Contra el frío

23.10.2019

Y si a pesar de mis consejos, os ha cogido el Frío o la Humedad, lo que tenéis que hacer es abusar de los alimentos que tonifican la esfera de Pulmón:Vegetales de color blanco, pequeños y "contraídos": ajo, cebolla, cebolleta, puerro, nabo, jengibre, pera, brécol, hinojo, coliflor.Semillas oleaginosas: pipas de girasol, calabaza, sésamo blanco, almendras,nueces.
Como muestra un botón, una vichyssoise caliente.
1º-Se dora una cebolla grande cortada en trozos pequeños, con un poco de mantequilla , o de aceite, hasta que este transparente.2º-Se cortan 4 puerros y dos patatas en trozos pequeños o rodajas. Se añaden y se rehogan 2 minutos. 3º-Se cubre todo de un vaso de caldo o de agua y se deja cocer 20 minutos a fuego suave.(Por favor no uséis pastillas de caldo, son los despojos e inmundicias del animal, si no hay caldo hecho, o de brick, usad agua.)4º-Una vez pasado el tiempo, la verdura ya tierna, se añade un vaso de nata, o mejor, de leche evaporada(tiene menos grasa), y se pasa por la batidora.
Es delicioso, y os ayudara a sudar el constipado.
Probadlo, espero que os guste.